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［業務用 箱売］長崎産 海味賜 -うまし- 24本（50g入×12本×2）〈冷凍〉
日本三大珍味の豪華共演！「うに」「からすみ」「このわた」を共に味わう贅沢な逸品
三大珍味の旨みや食感を生かした特別な配合比率でブレンド。食事やお酒のお供に！
海産物である三大珍味を“賜る(味わう)”という意味を込めて名付けられた豪華珍味が「海味賜(うまし)」です。日本三大珍味のうに、からすみ、このわたを、それぞれの旨味や食感を存分に引き出す特別な配合比率でブレンドしました。この比率に至るまで何度も試作を重ね、ようやくたどり着いた志向の味。三大珍味の旨みを合わせたら、特別贅沢な希少な珍味が出来上がりました。
使用するうに、からすみ、このわたは、すべて長崎県の豊かな自然で育まれたものを厳選。海の旨味がぎゅっと詰まった贅沢な味わいは、白見魚の料理のアクセントやお寿司などにトッピングにすれば、料理のオリジナリティや贅沢度が一気に高まります。
また、お酒がすすむ逸品であることも間違いありません。日本酒や焼酎、白ワインなど、さまざまなお酒とのマリアージュをお楽しみください。
日本三大珍味とは
江戸時代から「三大珍味」と呼ばれてきた『うに』『からすみ』『このわた』。 『うに』は生うにではなく、塩辛のような「塩うに」を指しており、生うによりも臭みが抜け、コクのある味わいを楽しめます。『からすみ』はボラの卵巣を塩漬けし、天日干ししたもので、コクのある旨味が特徴的です。『このわた』はナマコの内臓を塩辛にしたもので、”ナマコ100貫から内臓8升が採取でき、内臓1升からこのわた7合が製造できる”と言われるほど、希少性の高い珍味です。
長崎県の豊かな恵み
海味賜[うまし]の主な原材料は『長崎県産』を使用しています。厳選した材料を丁寧に加工してブレンドしました。
〇生からすみ(ぼらの卵)【長崎県近海産／五島灘】
〇うに(塩うに／紫うに)【長崎県近海産／伊王島】
〇このわた【長崎県対馬産】を使用。
おすすめのお召し上がり方
■白身魚のお寿司にトッピング
白身魚やごはんとの相性は抜群。その両方の要素を持ったお寿司がおいしくないはずがありません。いつもとは少し違うお寿司をお試しください。
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塩味,国産材料,慶事,宴会,機内食,パーティー,水産品,魚卵・高級食材,小鉢
［箱売］長崎産 日本三大珍味（海味賜うまし）うに・からすみ・このわた 24本（50g入×12本×2）〈冷凍〉
5.0
（1件）
￥1,850（税込）
この商品についてのレビュー
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おもてなし亭さん
評価1評価2評価3評価4評価55
こちらの高級珍味は、さすがに総理大臣賞を受賞した味わい深さですね。日本の贅を尽くしたお酒の肴の最高峰と言えます。日本酒好きにはたまらない珍味らしく、瓶入りなので手軽にさっとお出しでき、必ず『美味しい』と喜んでいただけるのがありがたいです。2025/12/26 12:43
商品基本情報
| 商品名 | 長崎産 海味賜 -うまし- 24本（50g入×12本×2）〈冷凍〉 |
|---|---|
| 商品コード | 745131 |
| 原材料 | ぼらの卵（長崎県）、うに（長崎県）、このわた（長崎県等）、酒粕、食塩 |
| 添加物 | なし |
| アレルゲン | 28品目対象：なし |
| 内容量 | 1ケース：50g入×12本×2 |
| 味付け状態 | 塩味 |
| 加熱の必要性 | 無 |
| 賞味期限 | 製造日から365日 |
| 保存の方法 | 冷凍 / -18℃以下で保存 |
| お届後の保管 | 到着後は、なるべくお早めにお召し上がりください。 / 商品解凍後の再凍結は、品質劣化に繋がりますのでご注意ください。 |
| 調理方法 | 盛り付けのみ / 解凍してそのままお召し上がりください。 |
| 栄養成分表示 | (100gあたり) 熱量184kcal、たんぱく質18.7g、脂質10.2g、炭水化物4.4g、ナトリウム1851mg（食塩相当量4.7g）［推定値］ |
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