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カナダ、米国の太平洋沿岸産の天然子持昆布ですので、歯応えが全く違います。７cmのサク状に切り揃えてありますので、特に寿司ねた用には使い勝手の良い商品となっています。
●子持昆布とは？
水深3～5mに昆布を括ったロープを吊るし、ニシンの産卵を待ちます。ニシンから放射される卵は黄金色の輝きを放ち子持昆布になります。
●子持昆布の謂われ（由来）
ニシンは松の葉の香りを好む習性があり、春にはその習性を利用し産卵させます。子持昆布（数の子昆布）は数々めでたい喜こんぶとゴロも良く大変縁起の良い食材として知られます。
●自然の恵みへの感謝
美しい北米の海でニシンを死滅させることなくごく一部を自然の恵みと感謝し、現地生産者と共に大切に扱っております。
◆塩水漬子持昆布塩抜き方法
1.水1Lに対して小さじ1杯（4.5グラム）の食塩を入れて溶かし食塩水を作ります。約350グラム前後の“子持昆布”をよく浸します。
2.同じ割合の食塩水を作り、10分ごとに2回程度取替えます。時々口に含んで塩加減をみてください。塩分を抜きすぎると“子持昆布”が苦くなってしまいますので、抜きすぎた時には、薄い食塩水に1時間浸してください。
3.塩分をほど良く抜き終わりましたら、だし汁（つゆの素）を作りかつお節等をのせてお召し上がりください。だし汁などに漬込みますと（半日位）一層おいしく召し上がれます。
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塩味,慶事,宴会,和食,パーティー,折り詰め,水産品,魚卵・高級食材,調理素材
［箱売］GFC 子持昆布 4kg（1kg入×4丁）［7cmカット］〈冷蔵〉
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￥23,504（税込）
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この商品についてのレビュー
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商品基本情報
| 商品名 | GFC 子持昆布 4kg（1kg入×4丁）［7cmカット］〈冷蔵〉 |
|---|---|
| 商品コード | 780267 |
| 原材料 | 子持昆布、食塩 |
| 添加物 | なし |
| アレルゲン | 28品目対象：なし |
| 内容量 | 1ケース：1kg入×4丁 |
| 味付け状態 | 塩味 |
| 加熱の必要性 | 無 |
| 賞味期限 | 製造日から365日 |
| 保存の方法 | 冷蔵 / 5～-5℃で保存 |
| お届後の保管 | 到着後は、なるべくお早めにお召し上がりください。 |
| 調理方法 | 盛り付けのみ / 塩抜きを施した後、お好みの味付けにてお召し上がりください。 |
| 栄養成分表示 | (100gあたり) 熱量37kcal、たんぱく質6.4g、脂質1g、炭水化物6.4g、ナトリウム9500mg（食塩相当量24.1g）［推定値］ |
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