卸専門 業務用食材・食器・備品 フーディーズマルシェ

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おせちのご紹介 三段重
紅白なます たこの旨煮 花餅てまり サーモン砧巻 筑前煮 栗きんとん 海老の旨煮 金柑甘露煮 黒豆 数の子 花ちらし蓮根 伊達巻 笹よもぎ餅 きぬた 昆布巻き

銘店や老舗旅亭でも重宝される冷凍おせち厳選 調理済 料理具材をご提案

　おせち料理は、日本料理の伝統と文化を象徴する雅な料理。新年を祝う各ご家庭や料亭・旅館で欠かせない、正月ならではの特別な食卓を彩ります。
　フーディーズマルシェでは、そんな本格おせち料理に最適な業務用・プロ用食材を豊富に取り揃えており、高級料亭や割烹、旅館でも選ばれる厳選おせち具材を提供しています。
　おせち料理を中心とした業務用食材ならではの高品質と量を確保し、3,000点以上の商品が揃い、普段は手に入りにくい珍しい食材や珍味、高級銘柄素材もラインナップ。魚介類、煮物、焼き物、肉類、保存食品はもちろん、懐石料理用の調理済み・半調理品、おつまみ、彩り用食材に加え、おせち用重箱や備品、容器まで幅広く対応します。
　さらに、お店のオリジナルおせち料理制作を行うOEMも承っており、お重に巻く店名和紙の制作も可能。注文後は最短翌日配送が可能です。
　本格おせちを手間なく準備したいプロの料理人に、フーディーズマルシェの厳選素材が支持されています。

銘店や老舗旅亭でも重宝される冷凍おせち厳選 調理済 料理具材をご提案
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おせち料理の種類と意味

　おせち料理は一般的に、壱の重、弍の重、参の重、与の重（四ではなく「与」と表記）に分けられ、それぞれに縁起の良い意味が込められています。
壱の重（祝い肴）/黒豆（健康・勤勉）、数の子（子孫繁栄）、田作り（豊作祈願） 家族の健康と繁栄を祈ります。
弍の重（焼き物）/紅白かまぼこ（めでたさ）、伊達巻（知識向上）、栗きんとん（金運上昇）、鯛（おめでたい語呂合わせ） 慶びや発展を願います。
参の重（煮物）/昆布巻き（よろこぶ）、蓮根（見通し良い一年）、里芋（子宝）、牛蒡（家の基礎が安定） 家庭円満と将来の安泰を象徴します。
与の重（酢の物・和え物）/紅白なます（平和・平安）、菊花かぶ（長寿・邪気払い） 健康と平和な暮らしを祈ります。

銘店や老舗旅亭でも重宝される冷凍おせち厳選 調理済 料理具材をご提案
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三段重具材例 6.5寸重箱(約19.5×19.5cm)3人前

オリジナル特撰三段重弐の重
オリジナル特撰三段重弐の重
オリジナル特撰三段重参の重
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三段重具材例 5寸重箱(約15×15cm)2人前

オリジナル特撰三段重弐の重

壱の重

  1. ①たたきごぼう 20g
  2. ②たこはち 柔らか煮 小 2ヶ
  3. ③［徳用］黒豆レトルト 25g
  4. ④爪付きカニしんじょう 2ヶ
  5. ⑤赤魚西京焼 2ヶ
  6. ⑥牛しぐれ麩笹包み 2ヶ
  7. ⑦特撰伊達巻大 2枚
  8. ⑧極み海老旨煮 2尾
  9. ⑨きんとん 40g
  10. ⑩栗甘露煮［ミニマロン］ 1ヶ
  11. ⑪味付数の子 2切
  12. ⑫［特選］田作り 6g
  13. ⑬若桃甘露煮S 1ヶ
  14. ⑭味付小梅人参 1ヶ
オリジナル特撰三段重弐の重
オリジナル特撰三段重参の重
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二段重具材例 7寸重箱(約21×21cm)3人前

オリジナル五味五感2段重

壱の重

  1. ①スライス蒲鉾赤 2枚>
  2. ②スライス蒲鉾白 1枚
  3. ③たたきごぼう 25g
  4. ④金柑Ｍ［種抜］ 2ヶ
  5. ⑤ブリ照焼 3枚
  6. ⑥京なま酢 35g
  7. ⑦味付いくら 5g
  8. ⑧味付ばい貝 小 2ヶ
  9. ⑨いなか漬 35g
  10. ⑩味付数の子 3切
  11. ⑪赤魚西京焼 3枚
  12. ⑫業務用伊達巻大 3枚
  13. ⑬にしん一口巻 3ヶ
  14. ⑭なると芋きんとん 30g
  15. ⑮栗甘露煮2S［ミニマロン］ 3ヶ
  16. ⑯国産丹波ぶどう豆 30g
  17. ⑰牛しぐれ麩笹包み 3ヶ
  18. ⑱焼き海老 3尾
  19. ⑲花餅 手まり［小］ 1ヶ
  20. ⑳あかにし生姜味串 2本
  21. ㉑特選 田作り 10g
  22. ㉒梅ちらし 1本

弐の重

  1. ㉓チーズインスパイシーミート 3枚
  2. ㉔ドライトマト赤ワイン煮 3ヶ
  3. ㉕国産紫キャベツのマリネ 30g
  4. ㉖トラウトスライスＭＪ 3枚
  5. ㉗生チョコトリュフ 4ヶ
  6. ㉘ネーブルオレンジ輪切 2枚
  7. ㉙黒糖ローストポーク 3枚
  8. ㉚スタッフドオリーブ 1ヶ
  9. ㉛ブラックオリーブ種抜き 1ヶ
  10. ㉜国産 キャロットオニオンサラダ 35g
  11. ㉝にしん甘酢漬 3枚
  12. ㉞コルニッションピクルス 2ヶ
  13. ㉟くるみ砂糖がけ［黒糖入］ 25g
  14. ㊱合鴨スモーク 3枚
  15. ㊲キャロットパンデピス 3切
  16. ㊳オマールテルミドール 1尾
  17. ㊴ブロッコリーのバジル和え 20g
  18. ㊵ミニッツチーズサーブ 3ヶ
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3,000種以上よりお好みの具材を選んでお店の自慢のおせち料理を大切なお客様へご提供ください

祝い肴（壱の重）におすすめのおせち料理具材

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焼き物（弍の重）におすすめのおせち料理具材

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煮物（参の重）におすすめのおせち料理具材

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酢の物・和え物（与の重）におすすめのおせち料理具材

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甘味におすすめのおせち料理具材

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